Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
2
кг красной смородины, 1 кг сахара, 1 стакан уксуса, 1 ст. л. корицы, ½ ложки
молотой гвоздики, ложечка черного и душистого перца.
Подготовленные ягоды положить в кастрюлю и засыпать
сахаром. Добавить пряности и уксус. Варить 20-25 мин при постоянном помешивании.
Расфасовать в горячем виде и закупорить.