Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник
промыть, положить в миску. Сбрызнуть водкой, несколько раз встряхнуть и
поставить в холодное место (желательно на лед) на 5-6 часов. После
этого подготовить сироп, положить в него крыжовник, предварительно
откинутый на сито, и варить до готовности. На 1 кг крыжовника - 1 1/2 кг сахара, 3/4 стакана воды.