Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы,
разрезать на дольки (удалив сердцевину), положить в кастрюлю, залить
холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они
не станут мягкими. В посуду для варки варенья положить сахар, залить 2
стаканами отвара, полученного при варке груш, размешать и дать
вскипеть. В горячий сироп опустить приготовленные груши и при слабом
кипении варить до готовности. На 1 кг груш - 1 1/2 кг сахара.