4 сладких перца. Начинка: 200 г перловой или ячневой крупы, 20 г моркови, 20г лука, 10г сельдерея, 20 г лука-порея или тыквы, 0,4 л бульона.

Овощи, нарезанные, кубиками или соломкой, потушить в небольшом количестве овощного бульона. Добавить промытую крупу, долить оставшийся бульон и тушить под крышкой до полу готовности. Наполнить перчики и тушить до готовности.