Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
Сложить мытые грибы по банкам, в каждую банку положить 2 -3
гвоздики, 3 горошинки перца, лавровый листик, 1 столовую ложку уксуса и
сахара. Это из расчета на 0,5 л. воды. Залить кипящим маринадом: на
стакан воды полторы неполные чайные ложки соли.