Готовим салат: отварной картофель, яйца, свежие огурцы, зелень, майонез. Рыбу красную нарезать тоненькими ломтиками и на каждый ломтик кладем 2-3 ложки салата. Заворачиваем рулетиком, украшаем дольками лимона, зеленью.