Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
Рассол кипятить 3 мин., немного остудить и добавить 0,5 ст.уксуса (9%), разлить в банки (так что бы рассол немного вылился - чтобы из банок вышел воздух!). Банки стерилизовать 10 мин., закатать. Банки
с готовыми салатами ставить необходимо на газетку, на пол, на крышку (переворачивать банку). Укутать салат теплым, что бы остывал постепенно.
