Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
Нашинковать соломкой 0,5 кг
капусты, 0,5 кг перца, 0,3 кг моркови. 1,5 кг помидоров и 0,5 кг лука порезать
кружочками. Добавить 3 ст.л соли, 150 г сахара, 200г растительного масла.
Довести до кипения и тушить 20-30 минут. Добавить 1 ч.л уксуса на 0,7 л. банку.