Калорийность огурца — 15 ккал. Огурец содержит 96% воды, малое количество белков, жиров и углеводов, калий, кальций, магний, фосфор, железо, натрий, йод, кремний, серу, органические кислоты, эфирные масла и др.
Калорийность кабачка — 16 ккал. Кабачок является богатым источником калия, клетчатки, фосфора и кальция. Удовлетворяет потребность организма в витамине С и витаминах группы В.
2 кг. спелых помидоров, 2 луковицы, 2 лавровых листка, 1 веточка розмарина, 2 ч. л. соли. Помидоры вымыть, разрезать пополам и удалить плодоножку. Выдавить из половинок помидоров зерна. Помидоры, нарезанный кольцами лук, лавровый лист, розмарин и соль положить в кастрюлю, довести до кипения, кипятить на медленном огне около 20 мин. Протереть через сито. Готово.